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煎药前要准备什么?煎中药过程中要注哪些事项?[图]

2019-10-08 23:13:48来源:励志吧0次阅读

我们现在用中药主要就是煎煮食用,但是煎煮的这个操作很容易影响到药物的成分,比如水添加的量会直接影响到药物的浓度,而煎药的火候也会影响药物的成分状态等等,所以煎药需要注意的事项有很多。那么,煎药前要准备什么?煎中药过程中要注哪些事项?

1、煎药前的准备

1、中药先浸泡20-30分钟

先将中药浸泡一段时间,可以让药物更好的吸收水分,这样煎出来的汤药治病效果比较好。而这个浸泡药材的水最好选择冷水,因为水温太高的话会让药材里的淀粉糊化、蛋白质凝固,这样煎煮的时候就不能让药物有效成分溶出。另外,也不要用水冲洗药材,很多人认为药材要先洗一洗这样才感觉,其实,这样水洗会让药材有效成分丢失,降低药效,特别是已经研成粉末的药材更不宜水洗。

2、煎药器皿有讲究

想煎好中药,器皿的选择也很重要,好的器皿可以中药有效成分更好的溶出。煎中药最好选择砂锅、搪瓷、瓦罐、玻璃器皿,不要用铝、铜、铁器皿。

3、用纯棉布包裹药材

如果需要将药材做成药包的话,最好选择纯棉纱布包裹药材,这样做是为了让药容易溶于水。

4、用凉开水煎药

煎中药最好不要用自来水,因为自来水中含有氯,它会破坏中药的有效成分,而自来水烧开后,氯会挥发掉,这样可以减低中药有效成分损失的概率。

2、煎药中的注意事项

1、水的用量

煎中药,一般水要高出药材面3厘米-5厘米,不同的汤药,要更加医师的嘱咐用量,在煎煮中药的时候不要随意加水。

2、煎煮的时间

有些人认为中药煎的时间越长,煎出来的中药越浓越好,其实这是错误的。中药煎到一定时间药液有效成分达到最高值,如果在不断的煎煮,反而会让有效成分不断蒸发而减少,降低药效。过浓的药汤服用后还会导致恶心、呕吐等不良反应,所以,煎煮时间也不要太长。

3、先武后文

这里的武、文指的是用火,在中药煮沸前要用武火,中药煮沸后要用文火,用文火的好处就是能减少水分的蒸发,又可以保持沸腾的状态,有利于药物有效成分的溶出。

4、煎药时要经常搅动

煎药并不是药材放锅里开火烧就可以了,煎药过程中药经常观察煎药情况,要经常搅动,避免将中药煮糊或煎干。

3、煎药时间

煎药的时间从水开后算起,分为三种情况:

1.用于治疗急性热病、四季外感风寒、风热类疾病的清热发散性药物。头煎从沸后用中火偏大煎煮15~20分钟,第二煎沸后再煎10~15分钟左右。

2.用于治疗一般常见的慢性病,如:脾胃病、脏腑功能失调、高血压病、心血管类疾病的调理性药物。头煎从沸后中火煎煮20~30分钟,第二煎沸后再煎15~20分钟左右。

3.用于治疗虚损性疾病的补益药,如:气虚、血虚、肾虚等各类虚损病症的药物。头煎从沸后小火(文火)煎煮30~40分钟左右,第二煎药沸后再煎20~30分钟。

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